28 Novembre 2016
20:30 - 23:00
La serata è dedicata alla mozzarella e ad altri formaggi vaccini a pasta filata. Durante la cena Vito, dell’azienda casearia cagliaritana Mozzarilandia, ci racconterà i suoi formaggi e, farà una piccola demo della filatura della mozzarella (ma solo se facciamo da bravi 😉
Abbineremo alle varie portate alcune birre del territorio.
Ecco il menu della serata:
– Mozzarelle e burrate fresche di giornata con grissini al sesamo appena sfornati.
Birra Blanche Chena di Brumare
– Fusilli al farro con ricotta e zafferano
Birra Saison Bagonki di Scialandrone
– Tagliere di assaggi misti di scamorze bianche, al peperoncino, affumicate, al tartufo.
Birra Zazi bum bum di Le Springo
– Caciocavallo semistagionato arrosto e miele di corbezzolo
Birra Strong Ale QN Doxi di Brewbay
Il costo del menu è di 28 € a persona.
Prenotate al 320 836 6417, Roberto o grainscagliari@gmail.com
ENJOY
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