Pizze e cornicioni
Domandina facile facile: qual'è il tipo di pizza più diffusa in Italia? E' quella che ...
Ti piace pagare il coperto?
Alzi la mano chi non odia pagare coperto e servizio al ristorante! E' dal Medio ...
Sai riconoscere la vera mozzarella sulla pizza?
Avete mai provato una pizza con la vera mozzarella? Già... è difficile da trovare in ...
Ode al cappero selargino
Il cappero NON è un dettaglio. Nella sua semplicità il cappero si lega alla pizza in modo ...
L’antica polenta sarda
Un piatto povero, della tradizione del Medio Campidano: "simbua fritta cun sattizzu". Semola di grano ...
People first
La nostra visione sulla ristorazione? E' fatta di tante attenzioni verso gli ingredienti, i sapori, l'atmosfera ...
Cosa è la fainè?
"Fainè" a Sassari, "Fainà" a Genova, "Fainò" a Carloforte, "Cecina" in Versilia, "Calda Calda" a ...
C’è farina e farina
Non sono tutte uguali, ormai si sa. L'avete notato anche voi? Spesso quando andiamo a ...